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Saint Aubin 1er cru "murgers des dents de chien" domaine bouton

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Le domaine familiale s'étend sur 15 ha. Gilles Bouton a pris la succession de son grand père en 1977 et son fils Julien à quant à lui intégré le domaine en 2009. Il y est pratiqué une viticulture raisonnée avec des vins élevés en fut de 10 à 12 mois.

CouleurBlanc
CépageChardonnay
Température de service12 à 14°
ConsommationA boire dans les 6 ans.
Millésime2016
ViticultureRaisonnée
Dégustation NezFleurs blanches, amandes vertes, silex
Dégustation BoucheBel équilibre pour une bouche gourmande et vive. Une attaque silex bien caractéristique de l'appelation
AccompagnementTournedos de canard ou poisson à texture ferme. Pour le fromage un beaufort

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