Bourgogne AOC - Domaine Roty

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La famille Roty est basée à Gevrey Chambertin depuis le début du 18e siècle. Le domaine a été fondé dans les année 60 par Joseph Roty. Aujourd’hui, c’est en famille que le domaine est géré. Ce dernier détient parmi les plus anciens ceps de Charmes Chambertin qui ont été plantés en 1881. Le domaine produit des vins d’une grande qualité et sait mettre en valeur le pinot noir et son terroir. Un privilège de déguster ces vins pour lesquelles les quantités sont réduites.

CouleurRouge
CépagePinot Noir
Température de service13 à 16°
ConsommationÀ boire dans les 5 ans si l’on veut garder vivacité du fruit. Vin ayant une belle complexité en bouche.
Millésime2013
ViticultureRaisonné, vendanges manuelles avec égrappage à 100%. 18 en fut qui ont maximum 3 ans.
Dégustation NezCerise, Violette, boisé grillé
Dégustation Bouchebel équilibre pour une bouche gourmande avec des tanins fins et soyeux. Une belle complexité pour un simple bourgogne !
AccompagnementIdéal pour accompagner un tournedos de canard. Il se marie très bien avec un comté ou un beaufort.

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