Bourgogne Pinot noir - Domaine François D’Allaines

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François d’Allaines débute l’activité en 1995 à mi-temps. C’est en 1999 qu’il s’installe définitivement au domaine.

Depuis 1995, c’est donc à Demigny que François d’Allaines joue l’Alchimiste afin de produire des vins dans le respect absolu du terroir. Le secret est simple selon ce passionné puisqu’il réside dans la volonté d’apporter le même soin à toutes les appellations (petites ou grandes….).

CouleurRouge
CépagePinot Noir
Température de service13 à 16°
ConsommationA boire dans les 5 ans si l’on veut garder le côté charnu du fruit.
Millésime2015
ViticultureRaisonnée
Dégustation NezFruits rouges, cassis, mûres
Dégustation Bouchevin charnu avec des tanins soyeux et gourmands et une belle longueur de part l’élevage en fût.
AccompagnementViande rouge, volaille grillée.

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