Coteaux Bourguignons - Domaine François D’Allaines

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François d’Allaines débute l’activité en 1995 à mi-temps. C’est en 1999 qu’il s’installe définitivement au domaine.

Depuis 1995, c’est donc à Demigny que François d’Allaines joue l’Alchimiste afin de produire des vins dans le respect absolu du terroir. Le secret est simple selon ce passionné puisqu’il réside dans la volonté d’apporter le même soin à toutes les appellations (petites ou grandes….).

CouleurRouge
Cépage80 % pinot noir 20% Gamay
Température de service13 à 16°
ConsommationA boire dans les 3 ans
Millésime2015
ViticultureRaisonnée
Dégustation NezFruits rouges, boisé
Dégustation BoucheVin simple et équilibré avec des tanins soyeux et gourmands et une longueur en bouche peu courante pour ce type d’appellation. Une belle réussite et à découvrir pour un très beau rapport prix / plaisir
AccompagnementVolaille grillée, barbecue

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