Ladoix - Domaine Capitain Gagnerot

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La maison Gagnerot fut fondée en 1802. Le domaine compte aujourd'hui 16 Ha de vignes et c'est Pierre-François et Delphine qui assurent la gérance.

Le domaine applique une agriculture raisonnée et quand le climat le permet l'utilisation de la biodynamie. Les vins sont élevés en futs de 12 à 18 mois (dont 10% en neuf).

CouleurRouge
CépagePinot Noir
Température de service15 à 16°
ConsommationA boire dans les 5 ans si l’on veut garder le côté charnu du fruit.
Millésime2017
ViticultureRaisonnée
Dégustation NezLa framboise, cerise, fruit mur
Dégustation Boucheforme ronde et pleine, bonne structure et juste ce qu'il faut de tanin
Accompagnementlapin, gibier à plume, jambon cru, fromage à saveur douce

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